Τριγλυκερίδια

Τριγλυκερίδια Jan 25, 2019 No Comments

Τα αυξημένα τριγλυκερίδια τείνουν να αυξάνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου. Ωστόσο, είναι ακόμη αμφισβητήσιμο: ένα μέτρια υψηλό επίπεδο τριγλυκεριδίων, που δεν είναι η αιτία των καρδιαγγειακών παθήσεων από μόνο του, μπορεί να συσχετιστεί μόνο με άλλες αιτίες. Το φυσιολογικό επίπεδο τριγλυκεριδίων είναι 40-160 mg / dL για τους άνδρες και 35-135 mg / dL για τις γυναίκες (20). Τα τριγλυκερίδια άνω των 250 mg / dL θα πρέπει να προκαλούν ανησυχία (20).

Μερικοί άνθρωποι προτείνουν ότι ενώ μια χορτοφαγική διατροφή μειώνει τη χοληστερόλη στο αίμα, τα επίπεδα των τριγλυκεριδίων μπορεί να αυξηθούν με αυτό. Όμως, όπως φαίνεται στον Πίνακα 4, σε 11 μελέτες που μετρούν το επίπεδο των τριγλυκεριδίων σε vegans, προέκυψε η απόδειξη ότι τα vegans έχουν χαμηλότερα επίπεδα τριγλυκεριδίων από τους χορτοφάγους λακτο-ωβο και τους μη χορτοφάγους.

Αποτελέσματα

Η συνολική χοληστερόλη σε vegans από τις δυτικές χώρες είναι κατά μέσο όρο 160 mg / dl. Αυτό είναι 40 μονάδες χαμηλότερο από αυτό των μη χορτοφάγων που συμμετείχαν στην έρευνα και είναι σημαντικά χαμηλότερο από το επίπεδο που συνιστά το Εθνικό Ινστιτούτο Καρδιάς, Πνεύμονος και Αίματος (ΗΠΑ) μικρότερο από 200 mg / dL.

Φυσικά, είναι δυνατόν να διατηρηθεί μια δίαιτα βίγκαν με την κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων λίπους, υδρογονωμένων ελαίων και μικρών ποσοτήτων ινών. Σε αυτή την περίπτωση, τα παραπάνω οφέλη από μια δίαιτα vegan δεν θα είναι δίκαια. Επιπλέον, ορισμένοι άνθρωποι έχουν γενετική προδιάθεση για υψηλά επίπεδα χοληστερόλης. Το Κολέγιο Αμερικανών Παθολόγων συνιστά ότι οι ενήλικες ηλικίας άνω των 20 ετών να ελέγχουν τα επίπεδα χοληστερόλης τους κάθε 5 χρόνια (18).

Πίεση αίματος

Το 2012, δημοσιεύθηκε μια διεξοδικότερη ανάλυση διατομών ως μέρος της έρευνας των Αντβεντιστών στον τομέα της υγειονομικής περίθαλψης-2. Εξετάστηκε μόνο οι καυκάσιοι (με λευκό δέρμα) και τα αποτελέσματα δεν προσαρμόστηκαν για κανέναν παράγοντα. Το αποτέλεσμα φαίνεται στον πίνακα 5. Οι βέγκαν είχαν σημαντικά χαμηλότερη αρτηριακή πίεση.

Πίνακας 5. Σχετικοί δείκτες υψηλής αρτηριακής πίεσης στη μελέτη Adventist-2 (2012) (40)

Διατροφή Κίνδυνος
Μη χορτοφαγικοί 1.00
Οι ημι-χορτοφάγοι και οι ψαράδες 0,92 (0,50-0,79)

Lacto-ovo χορτοφάγους 0,57 (0,36-0,92)
Vegans 0,37 (0,19-0,74)

Το αποτέλεσμα με χαμηλή αναλογία βέγκαν με υψηλή αρτηριακή πίεση ήταν στατιστικά σημαντικό. Αυτή είναι η μοναδική μελέτη που συνέκρινε το ποσοστό των vegans με υψηλή αρτηριακή πίεση με άλλες ομάδες διατροφής.

admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *