Λευκά αιμοσφαίρια

Λευκά αιμοσφαίρια Dec 24, 2018 No Comments

Ανάλογα με το εργαστήριο, το φυσιολογικό επίπεδο των λευκοκυττάρων στο αίμα κυμαίνεται από 3,5 έως 12,5 δισεκατομμύρια μονάδες ανά λίτρο. Μια μελέτη crossover διαπίστωσε ότι οι vegans έχουν μικρότερο αριθμό λευκών αιμοσφαιρίων από ό, τι τα παμφάγαλα, αλλά στο φυσιολογικό εύρος – 5,8 (2). Πιθανότατα, όμως, πολλοί vegans έχουν χαμηλό αριθμό λευκών αιμοσφαιρίων. Δεν γνωρίζουμε πραγματικά τι συνδέεται αυτό, αλλά αυτό είναι προφανώς συνηθισμένο, αν και δεν σημαίνει μεγάλο πρόβλημα.

Εάν ο αριθμός των λευκών αιμοσφαιρίων σας είναι χαμηλότερος από τον φυσιολογικό, θα πρέπει να το συζητήσετε με το γιατρό σας.

Αριθμός λευκοκυττάρων σε vegans

Τα λευκοκύτταρα είναι απαραίτητα για την καταπολέμηση ξένων σωματιδίων: βακτήρια, ιοί και καρκινικά κύτταρα. Σε περίπτωση μόλυνσης, ο αριθμός των λευκοκυττάρων συνήθως αυξάνεται. Ένας τύπος λευκοκυττάρου, ηωσινοφίλου, μπορεί να αυξηθεί κατά τη διάρκεια μιας αλλεργικής αντίδρασης, παρόλο που οι πληροφορίες που βρήκα δεν αρκούν για να καταλήξουν στο συμπέρασμα για την επίδρασή τους στο συνολικό αριθμό των λευκοκυττάρων στο αίμα.

Ένας μέσης ηλικίας θηλυκός vegan με έρχεται σε επαφή, προφανώς υγιής και ενεργός, και ανέφερε ότι είχε χαμηλό αριθμό λευκών αιμοσφαιρίων – 2,8 δισεκατομμύρια ανά λίτρο. Το κανονικό επίπεδο είναι περίπου 3,5 έως 10,5 (1), παρόλο που ο αριθμός αυτός μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το εργαστήριο.

Γνωρίζοντας ότι συνήθως έχω επίσης χαμηλό αριθμό λευκών αιμοσφαιρίων (που δεν ενοχλεί τους γιατρούς μου πολύ), ζήτησα τα παλιά μου αποτελέσματα, και εδώ είναι μια ιστορία (κανονική σειρά εντός παρενθέσεων):

1999 – 6.3 (4.0-10.5)
2001 – 2.9 (3.5-12.5)
2002 – 3.2 (3.5-12.5)
2005 – 5.0 (3, 5-12.5)
2007 – 3.3 (3.5-12.5)
2008 – 3.3 (4.0-10.5)
2013 – 3.6 (4.3-11.0)

Έγινε vegan το 1988, αλλά το επίπεδο των λευκοκυττάρων το 1999 ήταν υψηλότερο, όχι επειδή είχα φάει πρόσφατα ζωικά προϊόντα.

Ένας αναγνώστης που μου έγραψε ένα άρθρο που δημοσίευσε το Μάρτιο του 2006 η Χορτοφαγική Εταιρεία Χαβάης στο τριμηνιαίο ενημερωτικό δελτίο William Harris “Χαμηλός αριθμός λευκών αιμοσφαιρίων σε vegans” (PDF). Στο άρθρο, ο Δρ Χάρις εξηγεί ότι ο αριθμός των λευκών αιμοσφαιρίων του ήταν περίπου 3,0. Αναφέρει ότι, σύμφωνα με πληροφορίες από τους Agatha Thrash (MD) και Michael Klaper (MD), συναντούν πολλούς vegans με χαμηλό αριθμό λευκών αιμοσφαιρίων. Και αν ψάξετε στο Internet, θα βρείτε πολλά παραδείγματα vegans με χαμηλό αριθμό λευκών αιμοσφαιρίων.

Ο Δρ Harris λέει επίσης ότι δεν έχει γίνει αρκετή έρευνα σχετικά με το θέμα και φοβάμαι ότι δεν έχουν προστεθεί αυτή τη στιγμή.

Το κύριο άρθρο στο οποίο μπορούμε να βασιστούμε είναι το άρθρο του 1999 (2) του Hadded et al. Διαπίστωσε ότι οι βίγκαν είχαν μέσο αριθμό λευκών αιμοσφαιρίων 5,0 σε σύγκριση με 5,8 για μη χορτοφάγους (η διαφορά ήταν στατιστικά σημαντική). Όπως μπορείτε να δείτε, ο μέσος αριθμός λευκών αιμοσφαιρίων για τα vegans είναι χαμηλότερος, αλλά βρίσκεται στο κανονικό εύρος. Μετά τη μελέτη άλλων άνοσων δεικτών, οι συγγραφείς κατέληξαν στο συμπέρασμα: “Σύμφωνα με την έρευνα, είναι αδύνατο να συμπεράνουμε ότι υπάρχει απειλή για το ανοσοποιητικό σύστημα των vegans σε σύγκριση με άλλες ομάδες”.

Ο Dr. Harris αναφέρει ότι σε μια προηγούμενη μελέτη, οι Malter Μ. Et al. (3) κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι “η κυτταροτοξική δραστικότητα … ήταν σημαντικά υψηλότερη στους χορτοφάγους απ ‘ότι στους παμφάγους, με συντελεστή 2. Αυξημένη κυτταροτοξικότητα φυσικά να είναι ένας από τους παράγοντες που συμβάλλουν στη μείωση της πιθανότητας εμφάνισης καρκίνου σε χορτοφάγους ». Αυτά είναι καλά νέα, αλλά δεν σχετίζονται αρκετά με τα vegans με χαμηλά επίπεδα λευκοκυττάρων επειδή τα επίπεδα των λευκοκυττάρων δεν διαφοροποιούνται μεταξύ χορτοφάγων και μη χορτοφαγικών.

Το 2007, ένα άρθρο από την Πολωνία ανέφερε ότι οι ερευνητές βρήκαν χαμηλό αριθμό λευκών αιμοσφαιρίων σε μια ομάδα χορτοφάγων (4). και ένα άρθρο στις ιατρικές υποθέσεις του 2002 από τον Mark F. McCarthy (5) δείχνει μια σειρά αναφορών που αναφέρουν ότι μια δίαιτα από vegan μειώνει σημαντικά τον αριθμό των λευκών αιμοσφαιρίων. Αναφέρει τους Haddad et al. (2), καθώς και πολλά άλλα έγγραφα, αλλά μπόρεσα να αντλήσω από αυτά μόνο ένα αντίγραφο μιας κλινικής μελέτης που χρησιμοποιεί μια χορτοφαγική διατροφή σε ένα κέντρο υγείας στη Νορβηγία για τη θεραπεία της ρευματοειδούς αρθρίτιδας (6):

Στην αρχή της νορβηγικής μελέτης, η χορτοφαγική ομάδα είχε ήδη χαμηλότερα επίπεδα λευκοκυττάρων από ό, τι στην ομάδα ελέγχου (7,0 έναντι 7,5). Οι συμμετέχοντες έμειναν σε χυμούς λαχανικών για μια εβδομάδα και στη συνέχεια ακολούθησαν δίαιτα χωρίς γλουτένη για 3,5 μήνες. Όλο και περισσότερο, περισσότερη πρωτεΐνη (σπόροι και φακές) προστέθηκε στην βιτανοειδή διατροφή ως ένα νέο προϊόν κάθε δύο μέρες. Στη συνέχεια άλλαξαν σε μια χορτοφαγική διατροφή με τη συμπερίληψη γαλακτοκομικών προϊόντων και γλουτένης, αν ήθελαν. Μετά από ένα μήνα, ο αριθμός των λευκοκυττάρων έπεσε στο 5,5, μετά τον οποίο σταδιακά επέστρεψε σε 6 και παρέμεινε σε αυτό το επίπεδο μέχρι το τέλος του έτους. Σε αυτή την περίπτωση, με μια σχετικά χαμηλή πρόσληψη πρωτεϊνών, η δίαιτα vegan δεν προκαλεί μείωση των λευκών αιμοσφαιρίων κάτω από το φυσιολογικό επίπεδο.

Άλλες μελέτες που αναφέρονται από τον McCarthy παρατίθενται στη σημείωση.

Το 2010, το Πανεπιστήμιο του Memphis διεξήγαγε μια κλινική μελέτη που αφορούσε κυρίως υγιή άτομα (μερικά από τα οποία ήταν χορτοφάγοι). Οι συμμετέχοντες έμειναν για 21 ημέρες χωρίς να καταναλώνουν μεταποιημένα ή / και συσκευασμένα τρόφιμα και κατανάλωναν μόνο φυτικά τρόφιμα και ο αριθμός των λευκών αιμοσφαιρίων μειώθηκε από 5,7 σε 5,0 (9) κατά μέσο όρο.

Γιατί οι vegans έχουν μικρότερο αριθμό λευκών αιμοσφαιρίων από ό, τι οι μη χορτοφάγοι;

Μια υπόθεση υποδηλώνει ότι τα vegans έχουν λιγότερα βακτήρια, ιούς και άλλα τοξικά φορτία, καθώς δεν καταναλώνουν ζωικά προϊόντα και κατά συνέπεια έχουν χαμηλότερα επίπεδα λευκών αιμοσφαιρίων (τα οποία συνήθως αυξάνονται κατά τη διάρκεια λοιμώξεων). Αυτό φαίνεται σαν μια πιθανή εξήγηση.

Οι συντάκτες της μελέτης για τη «νηστεία του Δανιήλ» δήλωσαν: «Προφανώς, η κατανάλωση τροφίμων με μεγάλο αριθμό πρόσθετων τροφίμων και συντηρητικών μπορεί να αυξήσει τον αριθμό των λευκών αιμοσφαιρίων, προκαλώντας ανοσοαπόκριση στην εισβολή παθογόνων μικροοργανισμών από τα τρόφιμα. Αλλά, κατά κανόνα, οι vegans τρώνε λιγότερα τρόφιμα με συμπληρώματα διατροφής, γεγονός που μπορεί να εξηγεί τον χαμηλό αριθμό λευκών αιμοσφαιρίων.

Μια άλλη θεωρία που υποβλήθηκε από τον McCarthy υποδηλώνει ότι ο IGF-1 (ινσουλινοειδής αυξητικός παράγοντας-1) διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην παραγωγή λευκών αιμοσφαιρίων και επειδή τα vegans έχουν χαμηλότερα επίπεδα IGF-1, αυτό οδηγεί σε χαμηλότερο επίπεδο λευκών αιμοσφαιρίων.

Η επόμενη θεωρία είναι ότι τα χαμηλά επίπεδα βιταμίνης Αμπορεί να είναι η αιτία των χαμηλών αριθμών λευκών αιμοσφαιρίων στα vegans. Linus Pauling Ινστιτούτο λέει: «βιταμίνη Α και ρετινοϊκό οξύ (RA) παίζουν κεντρικό ρόλο στην ανάπτυξη και διαφοροποίηση των λευκοκυττάρων και των λεμφοκυττάρων που είναι σημαντικά στην ανοσολογική απόκριση (8).» Σε αντίθεση με τα παμφάγα, οι βέγκαν δεν έχουν άμεση πηγή τροφής βιταμίνης Α, αλλά την λαμβάνουν έμμεσα μέσω της κατανάλωσης καροτενοειδών (κυρίως β-καροτίνης). Το β-καροτένιο είναι επίσης μια διαλυτή στο λίπος ουσία. Θεωρητικά, αποδεικνύεται ότι η χαμηλή πρόσληψη καροτενοειδών ή λίπους μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων της βιταμίνης Α και των λευκών αιμοσφαιρίων. Αυτή είναι μια καθαρά υποθετική υπόθεση. γνώσεις μου της βιταμίνης Α δείχνει ότι μεταξύ των vegans δεν παρατηρήθηκε κάποιο πρόβλημα με ανεπάρκεια βιταμίνης Α (Anecdotally, έχω φάει πολλά βήτα-καροτένιο και του λίπους κατά την τελευταία μέτρηση του αριθμού των λευκών αιμοσφαιρίων μου).

Υπάρχουν δύο υποθετικά πιθανές ανησυχίες που προκαλούν άγχος εξαιτίας του αριθμού των λευκών αιμοσφαιρίων κάτω από το φυσιολογικό στους vegans. Το πρώτο είναι λοιμώξεις. Εάν είστε βόγκαν με χαμηλό αριθμό λευκών αιμοσφαιρίων, ίσως μπορείτε εύκολα να μολυνθείτε από λοιμώξεις. Είναι ενδιαφέρον ότι είχα μόνο ένα κρύο τα τελευταία 2,5 χρόνια και ήταν μαλακό. Μπορώ να το εξηγήσω με την καθημερινή χρήση συμπληρωμάτων ψευδαργύρου, αλλά ακόμη και νωρίτερα, όταν δεν συμπλήρωσα τη διατροφή μου με ψευδάργυρο, είχα ένα κρύο όχι περισσότερο από μία φορά το χρόνο.

Το δεύτερο πρόβλημα στα vegans με χαμηλά επίπεδα λευκών αιμοσφαιρίων είναι η πιθανότητα να επηρεαστεί η πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου. Αν όμως τα λευκοκύτταρα μας μειωθούν λόγω του χαμηλού IGF-1, τότε η πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου μπορεί επίσης να είναι μικρότερη εξαιτίας του IGF-1 (αν και οι μελέτες σχετικά με τη σχέση μεταξύ του IGF-1 και της πιθανότητας εμφάνισης καρκίνου είναι ασαφείς, έλεγξα τον τελευταίο από αυτούς) . Μπορεί επίσης να καθησυχάσει το γεγονός ότι, σύμφωνα με την έρευνα μιας ενιαίας πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου σε vegans (διεξάγεται για πρακτικούς λόγους), συνήχθη το συμπέρασμα ότι οι vegans έχουν χαμηλότερη πιθανότητα.

Πραγματικά δεν ξέρω τι εμπλέκεται σε ένα μειωμένο επίπεδο των λευκοκυττάρων σε vegans, αλλά, προφανώς, είναι αρκετά κοινό, αν και δεν λέει πολλά προβλήματα. Εάν ο αριθμός των λευκών αιμοσφαιρίων σας είναι χαμηλότερος από τον φυσιολογικό, θα πρέπει να το συζητήσετε με το γιατρό σας.

admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *