ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ΟΥΣΙΕΣ

Βιταμίνη Β12 , Ιώδιο , Σίδερο , Ωμέγα-3 Nov 26, 2018 No Comments

Οι Vegans με ρωτούν συχνά ποιες δοκιμές είναι καλύτερες για αυτούς και τι είναι καλύτερο να ελέγχουν. Παρακάτω μπορείτε να διαβάσετε τις βασικές προτάσεις:

Βιταμίνη Β12

Όπως είπα στο άρθρο “Πρέπει να ελέγξω το επίπεδο απόδοσης B12” :

Τα βέγκαν δεν χρειάζεται να ελέγχουν την ομοκυστεΐνη ή τη Β12 μόνο και μόνο επειδή είναι vegans. Αντίθετα, το vegan πρέπει να πάρει το B12 από αξιόπιστη πηγή: από εμπλουτισμένα τρόφιμα ή / και συμπληρώματα. (Αν και αν δεν λάβατε B12 από αξιόπιστη πηγή μέσα σε ένα μήνα, θα πρέπει να αναπληρώσετε τα αποθέματα βιταμινών σας, σύμφωνα με το βήμα 1 των συστάσεων ).

Περίπου το 2% των ανθρώπων δεν μπορούν να απορροφήσουν τη βιταμίνη Β12. Αν και αυτό το πρόβλημα δεν έχει καμία σχέση με τον veganism, θα ήταν πολύ σημαντικό να γνωρίζουμε αν ανήκετε σε αυτή την κατηγορία ανθρώπων.

Ενδέχεται να μην μπορείτε να επιβεβαιώσετε πριν από τη δοκιμή αν λάβατε B12 από αξιόπιστη πηγή τις προηγούμενες εβδομάδες. Επιπλέον, υπάρχουν ειδικές δοκιμές για τον προσδιορισμό της αφομοιωσιμότητας της βιταμίνης Β12.

Αν έχετε ελέγξει το επίπεδο βιταμίνης Β12, σημειώστε ότι το αποτέλεσμα μπορεί να είναι υπερβολικά υπερβολικό λόγω της κατανάλωσης φυκών. Οι υπάρχουσες μέθοδοι για τον προσδιορισμό του Β12 δεν απομονώνουν το Β12 από τα ανενεργά του αντίγραφα.

Πολλά άλγη περιέχουν ανενεργά ανάλογα Β12 και εκείνοι που τρώνε μεγάλες ποσότητες φυκιών μπορούν να πάρουν ένα αποτέλεσμα δοκιμής με ένα πολύ υψηλό επίπεδο Β12 στο αίμα, αλλά, δυστυχώς, τα ανενεργά ανάλογα μπορούν να επηρεάσουν αυτό.

Βιταμίνη D

Αυτό είναι ίσως το μόνο θρεπτικό συστατικό που πραγματικά μπορούν να ωφεληθούν τα vegans όταν δοκιμάζονται για την υγεία, ακόμα και αν δεν έχουν συμπτώματα κακής υγείας.

Ασβέστιο

Το σώμα διατηρεί ένα επίπεδο ασβεστίου στο αίμα σε σχετικά σταθερό επίπεδο ανεξάρτητα από τη διατροφή σας, έτσι μια μελέτη των επιπέδων ασβεστίου δεν θα σας πει πολλά (μόνο σε περίπτωση σοβαρής ασθένειας). Η δοκιμή για την οστική πυκνότητα είναι ο καλύτερος τρόπος για να καθορίσετε την υγεία των οστών σας.

Δεν λέω ότι αυτό είναι απαραίτητο, αλλά εάν έχετε λόγο να πιστεύετε ότι υπάρχει οστεοπόρωση, τότε ίσως πρέπει να διεξάγετε μια τέτοια ανάλυση. Όπως έχω πει πολλές φορές νωρίτερα, οι περισσότεροι vegans θα πρέπει να τρώνε λαχανικό με ενισχυμένο με ασβέστιο γάλα (ή άλλα τρόφιμα) ή να λαμβάνουν συμπληρώματα ασβεστίου.

Ωμέγα-3

Αν παίρνετε συμπληρώματα DHA, τότε ίσως να είστε εντάξει με αυτό.

Υπάρχει μια πιο κοινή δοκιμασία που μπορεί να ρίξει φως στο επίπεδο EPA σας – αυτή είναι η ώρα της πήξης του αίματος. Οι περισσότεροι γιατροί ελέγχουν αυτόν τον αριθμό. Εάν η πήξη του αίματος είναι πολύ γρήγορη, ίσως να μην έχετε αρκετή EPA. Σπάνια ακούω για βέγκαν που έχουν πολύ γρήγορη πήξη αίματος. Αλλά εάν ο χρόνος πήξης του αίματος είναι φυσιολογικός, αυτό δεν σημαίνει απαραίτητα ότι έχετε αρκετό DHA.

Σίδερο

Εάν ο γιατρός σας θέλει να κάνει μια εξέταση αίματος για το σίδηρο για να διαπιστώσει εάν είναι αρκετό (ή πάρα πολύ), τότε αυτή είναι μια καλή ιδέα, ειδικά για τις γυναίκες.

Ιώδιο

Δεν υπάρχει άμεσος έλεγχος για τα επίπεδα ιωδίου. Όπως και με το Β12, καλύτερα να βεβαιωθείτε ότι το έχετε αρκετά (αλλά όχι πάρα πολύ). Η ανεπάρκεια ιωδίου (και η περίσσεια) μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα με τον θυρεοειδή αδένα, οπότε ο έλεγχος της υγείας του θυρεοειδούς αδένα θα είναι ένας έμμεσος δείκτης. Διαβάστε περισσότερα για το ιώδιο εδώ .




admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *