Βιταμίνη Κ2 και καρδιαγγειακές παθήσεις

Βιταμίνη Κ2 Dec 13, 2018 No Comments

Τα προκαταρκτικά στοιχεία δείχνουν ότι η βιταμίνη Κ2 μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών παθήσεων, αλλά τα αποτελέσματα της μελέτης είναι μικτά και ένα θετικό αποτέλεσμα αποκτήθηκε μόνο σε μία χώρα. Τα πιο συγκεκριμένα ευρήματα απαιτούν περισσότερη έρευνα.
Σε περίπτωση που η βιταμίνη Κ2 μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, αυτό δεν σημαίνει ότι η κατανάλωση ζωικών προϊόντων με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Κ2 θα μειώσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, καθώς τα ζωικά προϊόντα περιέχουν συχνά άλλα συστατικά που μπορούν να αυξήσουν σημαντικά τον κίνδυνο καρδιαγγειακή νόσος από ότι η βιταμίνη Κ2 μπορεί να το μειώσει.

Το 2004, μια μελλοντική μελέτη του Ρότερνταμ από τις Κάτω Χώρες διαπίστωσε σημαντική σχέση μεταξύ της πρόσληψης βιταμίνης K2 και του μειωμένου κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων. Συγκρίνοντας την παραγωγή της υψηλότερης ημερήσιας δόσης (> 33 μg) βιταμίνης Κ2 και της χαμηλότερης (<22 μg), διαπιστώθηκε ότι με υψηλή κατανάλωση μειώνεται ο κίνδυνος διάγνωσης καρδιαγγειακών παθήσεων κατά 41% (0,59, 0,40-0 , 86), ο κίνδυνος θνησιμότητας από καρδιαγγειακές παθήσεις μειώνεται κατά 57% (0,43, 0,24-0,77) και ο κίνδυνος θανάτου μειώνεται κατά 26% (0,74, 0,59-0,92). Στο διασταυρούμενο συστατικό, βρέθηκε επίσης αντίστροφη σχέση μεταξύ της βιταμίνης Κ2 και της ασβεστοποίησης της αρτηρίας. Η μελέτη δεν βρήκε σχέση μείωσης της επικινδυνότητας με τη βιταμίνη Κ1. Σε μια άλλη μελέτη EPIC Prospectus από τις Κάτω Χώρες, διαπιστώθηκε ότι η κατανάλωση υψηλής ποσότητας βιταμίνης Κ2 - 42 μg / ημέρα συσχετίστηκε με μειωμένο κίνδυνο ασβεστοποίησης στεφανιαίας αρτηρίας (0,80, 0,65-0,98) σε σύγκριση με χαμηλό - 18 mcg / ημέρα. Το MK-4 είναι ο μόνος υπότυπος της βιταμίνης Κ2 που έχει δείξει μια ατομική τάση να μειώνει την ασβεστοποίηση των αρτηριών. Υπάρχει μια εύλογη εξήγηση για το γιατί η βιταμίνη Κ2 μπορεί να αποτρέψει την καρδιακή νόσο, αλλά η βιταμίνη Κ1 δεν είναι. Η βιταμίνη Κ απαιτείται για την παραγωγή πρωτεϊνών, η οποία έχει ισχυρή ομοιότητα με το ασβέστιο. Ενώ η βιταμίνη Κ1 καθαρίζεται κυρίως από το αίμα στο ήπαρ για να συμμετέχει στην πήξη του αίματος, η βιταμίνη Κ2 παραμένει στο αίμα, όπου μπορεί να επηρεάσει τη συσσώρευση ασβεστίου στα τοιχώματα των αρτηριών .

Διεξήχθη μια άλλη κλινική δοκιμή, στην οποία συμμετείχαν άτομα που έλαβαν αιμοκάθαρση με οστεοπόρωση, τους δόθηκε 45 mg / ημέρα βιταμίνης K2. Μετά από έξι μήνες, το επίπεδο της LDL (“κακής” χοληστερόλης) μειώθηκε από 225 σε 195 mg / dl. Μετά τη διακοπή, τα επίπεδα χοληστερόλης επέστρεψαν στο προηγούμενο επίπεδο. Ωστόσο, η πρόσληψη βιταμίνης K2 45 mg / ημέρα είναι σχεδόν 1000 φορές υψηλότερη από την κανονική και οι συμμετέχοντες είχαν πολύ υψηλά επίπεδα LDL. η κλινική σημασία αυτού του αποτελέσματος φαίνεται αμφισβητήσιμη.

Ενώ η μελέτη του Ρότερνταμ έλαβε σημαντικά ευρήματα σχετικά με τη βιταμίνη Κ2, άλλες μελέτες κοόρτης δεν παρήγαγαν κανένα πειστικό αποτέλεσμα.

Σε μια προοπτική μελέτη, το EPIC-Perspective (2009) μελέτησε περισσότερες από 16.000 γυναίκες για περίπου 8 χρόνια. Η πρόσληψη βιταμίνης K2 κυμαινόταν από 1 έως 128 μικρογραμμάρια, κατά μέσο όρο 29 μικρογραμμάρια. Διαπιστώθηκε ότι η συνεχής αύξηση της κατανάλωσης 10 μg βιταμίνης K2 συνδέεται με τη μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρδιακών παθήσεων, αλλά το αποτέλεσμα ήταν στα όρια στατιστικής σημασίας (0,92, 0,85 – 1,00).

Σε αντίθεση με τα αποτελέσματα μιας ολλανδικής μελέτης, μια μελέτη κοόρτης, EPIC-Heidelberg από τη Γερμανία, διαπίστωσε ότι η πρόσληψη βιταμίνης Κ1 (από τα φυτικά τρόφιμα) είναι αντιστρόφως ανάλογη με τον κίνδυνο μοιραίας καρδιακής προσβολής (0,49, 0,25-0,94) ενώ η βιταμίνη Κ2 συσχετίστηκε με αύξηση της συχνότητας εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων (1,21, 0,81-1,80) και αυξημένη θνησιμότητα από καρδιακή προσβολή (1,09, 0,46-2,62), αν και καμία των αποτελεσμάτων δεν ήταν στατιστικά σημαντικά. Τα αποτελέσματα προσαρμόστηκαν για τις συνήθειες καπνίσματος, τον δείκτη μάζας σώματος, την περιφέρεια μέσης, την υπερχοληστερολαιμία, την υψηλή αρτηριακή πίεση, τη χρήση ασπιρίνης, τη φυσική δραστηριότητα, την ενεργειακή εκπαίδευση και κατανάλωση, το λίπος, την προσκόλληση αλκοόλ, την κατανάλωση ασβεστίου και φολικού οξέος.

Μια άλλη προοπτική μελέτη από τα ολλανδικά δεδομένα από το EPIC Prospectus και EPIC Morgen και εξέτασε τη σχέση μεταξύ της πρόσληψης βιταμίνης K2 και του κινδύνου εγκεφαλικού επεισοδίου. Οι ερευνητές δεν βρήκαν καμία σχέση, αν και διαπίστωσαν ότι η ασβεστοποίηση των αρτηριών δεν θα μπορούσε να προκαλέσει εγκεφαλικό επεισόδιο, όπως οι καρδιαγγειακές παθήσεις.

Ένα άλλο άρθρο από τα συνδυασμένα στοιχεία του EPIC και του EPIC-Morgen έδειξε την τάση να μειώνεται ο κίνδυνος διαβήτη με την υψηλότερη πρόσληψη βιταμίνης Κ2 (49 μg) σε σύγκριση με το χαμηλότερο (15 μg), αν και το αποτέλεσμα δεν ήταν στατιστικά σημαντικό , 80, 0.62-1.02). Η υπόθεση ότι το αποτέλεσμα της μείωσης του κινδύνου διαβήτη με αύξηση της πρόσληψης βιταμινών 10 μg σε όλο το φάσμα των δοσολογιών κατανάλωσης είχε στατιστικά σημαντική θετική συσχέτιση (0,93, 0,87-1,00, p <0,038). Παρόλο που δεν έχω μελετήσει αυτό το ζήτημα και σε οποιαδήποτε δημοσίευση σχετικά με τη σχέση μεταξύ της βιταμίνης Κ2 και της καρδιακής νόσου, αυτό δεν αναφέρεται, φαίνεται ότι οι άνθρωποι στις Κάτω Χώρες βασίζονται περισσότερο στη διαιτητική βιταμίνη Κ2 αντί για τα εντερικά βακτηρίδια τους ή μετά τη λήψη αντιβιοτικών. Από τις παραπάνω μελέτες, φαίνεται ότι μια υψηλότερη πρόσληψη βιταμίνης K2 μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Ωστόσο, το αποτέλεσμα βρέθηκε σε μία μόνο μελέτη από τις Κάτω Χώρες, αλλά δεν έχει ισχυρή βάση τεκμηρίωσης. Απαιτούνται περαιτέρω κλινικές μελέτες, και προς το παρόν τουλάχιστον μία είναι ήδη σε εξέλιξη . Ακόμη και αν η βιταμίνη Κ2 μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, αυτό δεν σημαίνει ότι τα ζωικά προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Κ2 μειώνουν τον κίνδυνο. Οι συντάκτες της μελέτης EPIC Prospect για το 2009 ισχυρίζονται ότι πρέπει να ληφθεί μέριμνα για τη λήψη βιταμίνης K2 από τυπικά ζωικά προϊόντα : "Έτσι, αν και τα αποτελέσματά μας μπορεί να έχουν σημαντικές πρακτικές συνέπειες για την πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η αύξηση της παραγωγής βιταμίνης Κ2 από υψηλότερη πρόσληψη ζωικών προϊόντων μπορεί να μην είναι μια καλή ιδέα. γαλακτοκομικά προϊόντα, χρειάζεται περισσότερη έρευνα. " Απορρόφηση λιπών και βιταμίνης Κ

Η βιταμίνη Κ είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη, έτσι το λίπος μπορεί να αυξήσει σημαντικά την αφομοίωση αυτής της βιταμίνης από τα τρόφιμα. Λόγω του γεγονότος ότι τα φυλλώδη χόρτα συνήθως δεν περιέχουν μεγάλη ποσότητα λίπους, συνιστάται να προσθέσετε σε αυτά λάδι ή άλλο φυτικό λίπος κατά την προετοιμασία των πιάτων με φυλλώδη πράσινα φύλλα.

admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *